Σολομός με κάρυ chu chee
Σελίδα 1 από 1
Σολομός με κάρυ chu chee
Υλικά Συνταγής (4)
3-4 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
3 γεμάτες κουταλιές πολτό κάρυ chu chee
2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
4 φιλέτα σολομού 150 γρ. έκαστο
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καρύδας
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού (fish sauce)
Για το γαρνίρισμα :
4 κόκκινες πιπεριές
1 φύλλο καφίρ λάιμ (kaffir lime) ψιλοκομμένο
Εκτέλεση Συνταγής
1. Ζεστάνετε το σπορέλαιο σε μικρή ρηχή κατσαρόλα ή σε τηγάνι μέχρι να κάψει.
2. Προσθέστε τον πολτό του κάρυ chu chee και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια. Εάν σβολιάσει προσθέστε λίγο γάλα καρύδας για να τον αραιώσετε και να διαλύσετε τους σβόλους.
3. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα καρύδας , ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει.
4. Προσθέστε τα κομμάτια του σολομού και μαγειρέψτε γυρνώντας τα κατά διαστήματα, για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και από τις δύο πλευρές. Ο χρόνος που χρειάζεται εξαρτάται από το πόσο παχύ είναι το ψάρι.
5. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε ώσπου να πήξει η σάλτσα. Νοστιμέψτε με ζάχαρη καρύδας και σάλτσα ψαριού. Σερβίρετε ρίχνοντας πάνω στο ψάρι τη σάλτσα κάρυ και γαρνίρετε με μακρόστενες λωρίδες από κόκκινες πιπεριές τσίλι και κομματάκια από φύλλα καφίρ λάιμ.
Πηγή: Sidagi
Παρόμοια θέματα
» Πράσινο κάρυ με μοσχάρι
» Κοτόπουλο με κάρυ mussaman
» Γαρίδες με κάρυ και ανανά
» Κοτόπουλο με κόκκινο κάρυ και βλαστάρια μπαμπού
» Βοδινό με πράσινο κάρυ και ταϊλανδέζικα νουντλς
» Κοτόπουλο με κάρυ mussaman
» Γαρίδες με κάρυ και ανανά
» Κοτόπουλο με κόκκινο κάρυ και βλαστάρια μπαμπού
» Βοδινό με πράσινο κάρυ και ταϊλανδέζικα νουντλς
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™