Πράσινο κάρυ με μοσχάρι
Σελίδα 1 από 1
Πράσινο κάρυ με μοσχάρι
Υλικά Συνταγής
4 κ. σ. σπορέλαιο
2 φλ. γάλα καρύδας
700 γρ. βοδινό κρέας σε μικρά κομμάτια
3-4 κ. σ. σάλτσα ψαριού
1 κ. γ. ζάχαρη φοίνικα (palm sugar)
½ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
250 γρ. μικρές μελιτζάνες
4-6 πράσινες ή κόκκινες καυτερές πιπεριές, κομμένες σε φέτες
3-4 κ. σ. πολτός του πράσινου κάρυ*
Εκτέλεση Συνταγής
1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, χαμηλώστε την φωτιά, προσθέστε τον πολτό και τηγανίστε μέχρι το λάδι να πάρει ένα πράσινο ελαφρύ χρώμα. Ανακατεύετε συνέχεια ώστε το κάρυ να μην καεί.
2. Έπειτα προσθέστε λίγο από το γάλα καρύδας στο πολτό για να αραιώσει. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει, ανακατεύοντας ώστε να δέσει το γάλα με το μίγμα. Κρατείστε το υπόλοιπο γάλα καρύδας για να προστεθεί αργότερα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσει έως ότου να μαλακώσει το κρέας. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα καρύδας και νοστιμέψτε το με τη σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη. Πριν το αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τα φύλλα του βασιλικού και τις φέτες από κόκκινες πιπεριές τσίλι.
4. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ρύζι ατμού ή Ταϊλανδέζικο σπαγγέτι .
Πηγή: Sidagi
Παρόμοια θέματα
» Βοδινό με πράσινο κάρυ και ταϊλανδέζικα νουντλς
» Τηγανητά ταϊλανδέζικα νουντλς (στυλ drunken) με κοτόπουλο, μοσχάρι, ή χοιρινό
» Κοτόπουλο με κάρυ mussaman
» Γαρίδες με κάρυ και ανανά
» Σολομός με κάρυ chu chee
» Τηγανητά ταϊλανδέζικα νουντλς (στυλ drunken) με κοτόπουλο, μοσχάρι, ή χοιρινό
» Κοτόπουλο με κάρυ mussaman
» Γαρίδες με κάρυ και ανανά
» Σολομός με κάρυ chu chee
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™