Τυρομπουκιές με σπανάκι
Σελίδα 1 από 1
Τυρομπουκιές με σπανάκι
Υλικά Συνταγής
250 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι (ψιλοκομμένο καλύτερα ή φύλλα),
1 αβγό χτυπημένο,
1 φλ. (100 γρ.) τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα,
1 φλ. (100 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα (ή τυρί για πίτσα),
1 κοφτό κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη,
1 κοφτό κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη,
1 κουταλάκι ρίγανη,
½ φλ. σάουαρ κριμ (Sour Cream) ή γιαούρτι,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
400 γρ. φρέσκια αναρή (ανάλατη), καλά λιωμένη με πιρούνι,
2 φλ. απλό αλεύρι,
3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά),
λάδι για τηγάνισμα,
αλάτι, πιπέρι,
σάλτσα ντομάτας για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση Συνταγής
Βγάζετε το σπανάκι από τη συσκευασία του, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένετε με χλιαρό/ζεστό νερό μέχρι να ξεπαγώσει. Το στύβετε καλά με τις παλάμες σας να στραγγίσει και αν είναι σε φύλλα, το ψιλοκόβετε.
Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αβγό με το κεφαλοτύρι ή την παρμεζάνα, την τριμμένη μοτσαρέλα, τη σκόνη κρεμμυδιού και σκόρδου, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, την αναρή, αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι περίπου) και πιπέρι, μέχρι να σμίξουν. Προσθέτετε το σπανάκι και το ανακατεύετε μέσα καλά και ύστερα, ανακατεύετε μέσα το αλεύρι σε δυο δόσεις, 1 φλιτζάνι κάθε φορά. Ζυμώνετε καλά το μίγμα.
Πλάθετε το μίγμα σε κεφτεδάκια και τα απλώνετε σε πιατέλα ή δίσκο. Τα κρατάτε στο ψυγείο για ½ ώρα (αν έχετε χρονικό περιθώριο μπροστά σας).
Στο μεταξύ, ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι. Βάζετε τη γαλέτα σε ένα πιάτο, τυλίγετε μέσα τις τυρομπουκιές και τις τηγανίζετε τμηματικά, λίγες-λίγες κάθε φορά (το πολύ 6), γυρίζοντάς τις όταν χρειάζεται, μέχρι να ροδίσουν καλά, από όλες τις πλευρές.
Τις βγάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν και τις σερβίρετε, αν θέλετε, συνοδεύοντάς τις με σάλτσα ντομάτας.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™