Γεμιστά κελύφη καβουριού

Greek-Max :: Η Κουζίνα του Greek-Max :: Συνταγές :: Ασιατικές

Σελίδα 1 από 1

Γεμιστά κελύφη καβουριού

Δημοσίευση από DIGITAL™ Τετ 19 Ιαν 2022 - 9:25

Υλικά Συνταγής (2-4 μερίδες)

2 κελύφη καβουριών
1 αυγό
2 φλιτζάνια σπορέλαιο
Για τη γέμιση:
150 γρ. χοιρινό κιμά
120 γρ. ψίχα καβουριού
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ½ κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ½ κουταλιά της σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι άσπρο χοντρό

Εκτέλεση Συνταγής

1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά της γέμισης, όχι όμως τόσο ώστε να λιώσουν και να ενοποιηθούν εντελώς.
2. Γεμίστε τα κελύφη καβουριού με το μίγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μεγάλα κελύφη από χτένια.
3. Βάλτε τα στον ατμό μέχρι να γίνουν (20 λεπτά). Αφήστε να κρυώσουν.
4. Ζεστάνετε το λάδι σε γουόκ ή σε τηγάνι. Χτυπήστε το αυγό, βουτήξτε τα κελύφη μέχρι να σκεπαστούν και στη συνέχεια τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Η διαδικασία του τηγανίσματος γίνεται για να δώσει στα γεμιστά κελύφη χρώμα και θερμότητα. Σερβίρονται ζεστά.

Πηγή: Sidagi

DIGITAL™: Co Admin; Αριθμός μηνυμάτων : 1770
Ημερομηνία εγγραφής : 29/11/2021
Τόπος : Ελλαδα

Greek-Max :: Η Κουζίνα του Greek-Max :: Συνταγές :: Ασιατικές

Σελίδα 1 από 1

Μετάβαση σε:

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή

Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης