Greek-Max
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.
Greek-Max

Max is here and still standing!


Μαγειρίτσα κλασική

Greek-Max :: Η Κουζίνα του Greek-Max :: Συνταγές :: Πασχαλινές

Πήγαινε κάτω

Μαγειρίτσα κλασική Empty Μαγειρίτσα κλασική

Δημοσίευση από DIGITAL™ Κυρ 23 Ιαν 2022 - 11:04

Μαγειρίτσα κλασική Mageiritsa

Μαγειρίτσα κλασική Greek-23

Υλικά Συνταγής

1 συκωταριά με τα εντεράκια της
1-2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
Λίγο άνηθο
Αλάτι πιπέρι
Λάδι
2-3 αυγά
Λεμόνια χυμό

Εκτέλεση Συνταγής

Πλένουμε τα έντερα μέσα έξω. Τα τρίβουμε με λεμόνι και αλάτι και τα ζεματάμε λίγο. Πλένουμε και την συκωταριά καλά και την ζεματάμε και αυτήν, λίγο όμως.
Τα κόβουμε όλα αυτά σε ψιλά κομματάκια όταν χλιάνουν λίγο.
Στο λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια που έχουμε ψιλοκόψει, ώσπου να γυαλίσουν (μην μαυρίσουν)!! Ρίχνουμε και την συκωταριά με τα εντεράκια (ίσα ίσα να γυαλίσει και αυτή) προσθέτουμε μπόλικο νερό, αλάτι, πιπέρι, άνηθο.
Βράζουμε σε σιγανή φωτιά και την δοκιμάζουμε στο αλάτι συχνά. Σβήνουμε και κάνουμε ένα πηχτό αβγολέμονο.
Η μαγειρίτσα είναι τέλεια με μαύρο φρεσκοτριμένο πιπέρι στο πιάτο.


Πηγή: Sidagi
DIGITAL™
DIGITAL™
Co Admin
Co Admin

Αριθμός μηνυμάτων : 1760
Ημερομηνία εγγραφής : 29/11/2021
Τόπος : Ελλαδα

https://greek-max.forumgreek.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

Greek-Max :: Η Κουζίνα του Greek-Max :: Συνταγές :: Πασχαλινές

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης