Βουτήματα Μαστίχας (Νηστίσιμα)

από **DIGITAL™** Δευ 7 Φεβ 2022 - 9:16

Υλικά Συνταγής

ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (20 Servings)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 50 minsΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20 minsΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 10 mins

250 gr. σιμιγδάλι ψιλό
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 gr. ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
110 gr. μαργαρίνη
120 gr. ζάχαρη
125 ml. χυμό πορτοκάλι
1 κάψουλα βανιλλίνης
½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη

> Επιπλέον θα Χρειαστείτε

Μαρμελάδα
Σουσάμι

Εκτέλεση Συνταγής

Διαλύουμε την μαγιά σε 2-3 κουταλιές της σούπας χλιαρο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Χτυπάμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι ενσωματώνοντας το με μία σπάτουλα στο μείγμα.
Προσθέτουμε την βανίλια, την μαστίχα κοπανισμένη, την μαγιά και τον χυμό του πορτοκαλιού.
Τέλος προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
Αφήνουμε την ζύμη 30′ περίπου λεπτά σκεπασμένη σε ζεστο μέρος.
Πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα ή τα κόβουμε με κουπ πατ σε κυκλικό σχήμα.
Τα τοποθετούμε σε δίσκο που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή με καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 150°C για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε να κρυώσουν, παίρνουμε 2 μπισκότα και τα ενώνουμε με την μαρμελάδα.
Τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό κουτί.

Πηγή: Sidagi