Τυροκεφτέδες με ζαμπόν και αμύγδαλα
Σελίδα 1 από 1
Τυροκεφτέδες με ζαμπόν και αμύγδαλα
Υλικά Συνταγής
1 φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
4-5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
2/3 φλ. αμύγδαλα
1 κουταλιά πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 αβγά
1 φλ. αλεύρι
5 κοφτές κουταλιές ξεπαγωμένο βούτυρο
1/3 φλ. νερό
2/3 φλ. γάλα
μπόλικο λάδι για τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Βάζετε τα αμύγδαλα για 2-3 λεπτά σε νερό που βράζει. Τα σουρώνετε και τα ξεφλουδίζετε. Ακολούθως, τα χοντροκόβετε. Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με το νερό, λίγο αλάτι και το βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές) και τα βράζετε για να κοχλάσουν και να λιώσει το βούτυρο. Αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα όλο μαζί το αλεύρι και το ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι.
Επιστρέφετε το κατσαρολάκι στη φωτιά και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κατσαρολιού και να μαζευτεί σε μπάλα. Την αδειάζετε σε ένα μπολ, την αφήνετε να μισοκρυώσει (να μπορείτε να την αγγίζετε) και ύστερα ανακατεύετε μέσα καλά ένα-ένα τα αβγά, περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα πριν βάλετε άλλο, μέχρι να γίνει μια ζύμη λεία και γυαλιστερή. Ανακατεύετε στη ζύμη το τυρί, το ζαμπόν, το μαϊντανό και τα αμύγδαλα, λίγο αλάτι και μπόλικο πιπέρι.
Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα. Παίρνετε με δυο κουταλάκια (το ένα για να παίρνει ζύμη, το άλλο για να τη σπρώχνει) μπαλίτσες από το μίγμα στο μέγεθος καρυδιού και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Βγάζετε τα τυροκεφτεδάκια πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν και τα σερβίρετε ζεστά.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™