Τσιζκέικ με λεμόνι και μαρέγκα
Σελίδα 1 από 1
Τσιζκέικ με λεμόνι και μαρέγκα
Υλικά Συνταγής
Για τη βάση:
2 φλιτζάνια ψίχουλα από μπισκότα digestive
8 κουταλιές της σούπας λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για το Τσιζκέικ:
250 gr τυρί κρέμα
250 gr κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
100 gr ζάχαρη άχνη
650 gr μαρμελάδα λεμόνι
1 κούπα φρέσκα βατόμουρα
1 κούπα φρέσκα σμέουρα
Για τη μαρέγκα:
4 μεγάλα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Εκτέλεση Συνταγής
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύουμε καλά τα μπισκότα digestive, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Στρώνουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ ή σε 8 μικρά μπολάκια και πιέζουμε προς τα κάτω με ένα κουτάλι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Σε ένα μίξερ, χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη άχνη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και αναμιγνύουμε με το τυρί κρέμα. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από το μπισκότο, καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Βγάζουμε από το ψυγείο και προσθέτουμε τη μαρμελάδα λεμόνι και τα φρούτα.
Για να κάνουμε τη μαρέγκα, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε στην κρέμα το αλάτι και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Σιγά σιγά ρίχνουμε και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Βάζουμε τη μαρέγκα πάνω από τα φρούτα και χρησιμοποιώντας ένα φλόγιστρο, καίμε την κορυφή. Σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: Sidagi
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™