Μπανάνα Παρφέ με Γιαούρτι, Μπισκότα Βουτύρου και Σφένδαμο

από **DIGITAL™** Δευ 7 Φεβ 2022 - 8:52

Μπανάνα Παρφέ με Γιαούρτι, Μπισκότα Βουτύρου και Σφένδαμο Greek-23

Υλικά Συνταγής

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 20 λεπτά
Ποσότητα: 4-5 μερίδες

Για τα μπισκότα

200 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ Soft
80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το παρφέ με μπανάνα και γιαούρτι

600 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Εκλεκτό Πλήρες
50 ml. σφένδαμο
4 μπανάνες ώριμες
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση Συνταγής

Ετοιμάζουμε τα μπισκότα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο C.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει για 2 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το αλεύρι.

Ανακατεύουμε και μόλις έχουμε μια σφιχτή ζύμη, σταματάμε το χτύπημα και πλάθουμε τα μπισκότα σε μέγεθος καρυδιού.

Τα απλώνουμε σε δίσκο ψησίματος που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε για περίπου 20 και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για το παρφέ μπανάνα με γιαούρτι:
Κόβουμε κάθε μπανάνα σε φέτες και τις πασπαλίζουμε με την κανέλα και τον σφένδαμο.

Σε 4 ποτηράκια κάνουμε στρώσεις με θρυμματισμένα μπισκότα, γιαούρτι, μπανάνα , σιρόπι σφενδάμου και σερβίρουμε!

Σημειώσεις για τη συνταγή:

– Αντί για σφένδαμο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μέλι
– Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες
– Αν θέλουμε προσθέτουμε ξηρούς καρπούς ή σπόρους

Πηγή: Sidagi