Μπισκότα Αlfajores
Σελίδα 1 από 1
Μπισκότα Αlfajores
Υλικά Συνταγής
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 20 μπισκότα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20 minsΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 12-14 minsΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 2 hrs 32 mins
Τα αγαπημένα μπισκότα της Νοτίου Αμερικής με Ισπανική προέλευση και ρίζες Αραβικές! Οι Ισπανοί τα φτιάχνουν και σαν Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα! Πλέον τα μπισκότα είναι διαδεδομένα σε πολλές χώρες και με διάφορες παραλλαγές! Η γεύση τους απίστευτη αλλά και πανεύκολα στην παρασκευή!
Για την Μαρμελάδα Γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο
1 λεμόνι
Για τα Μπισκότα
180 gr. βούτυρο
100 gr. ζάχαρη άχνη
150 gr. κόρν φλάουρ
160 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κρόκους αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση Συνταγής
Η καραμέλα γάλατος
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κουτί του γάλακτος, αφού πρώτα αφαιρέσουμε την ετικέτα.
Γεμίζουμε με νερό την κατσαρόλα, μέχρι να καλυφθούν κατά ¾ το κουτί και προσθέτουμε το λεμόνι κομμένο στα 2
Βράζουμε για 10′ λεπτά σε δυνατή φωτιά και κατόπιν για 2-2,5 ώρες σε μέτρια φωτιά.
Άν κατέβει η στάθμη του νερού προσθέτουμε όσο χρειαστεί για να καλυφθούν πάλι μέχρι τα ¾.
Τα μπισκότα
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν και σταδιακά, το ξύσμα, την βανίλια και το κονιάκ.
Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κόρν φλάουρ, το baking, την σόδα και το αλάτι.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη , όχι πολύ μαλακή ζύμη.
Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Ανοίγουμε ένα φύλλο περίπου 2 χιλιοστών και κόβουμε με στρογγυλό κουπ πατ.
Απλώνουμε τα μπισκότα σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170°C για 12-14 λεπτά.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πολύ καλά.
Ενώνουμε μπισκότα με την μαρμελάδα καραμέλας και τα πιέζουμε ελαφρά.
Κυλάμε τα μπισκότα στο ινδοκάρυδο.
Αποθηκεύουμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς!
Πηγή: Sidagi
Παρόμοια θέματα
» Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Gingerbread & Ρόφημα
» Μπισκότα με Κράνμπερις και Φυστίκι
» Μπισκότα Σοκολάτας
» Speculoos, μπισκότα κανέλας
» Gingerbread, Latte και Μπισκότα
» Μπισκότα με Κράνμπερις και Φυστίκι
» Μπισκότα Σοκολάτας
» Speculoos, μπισκότα κανέλας
» Gingerbread, Latte και Μπισκότα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:03 από DIGITAL™
» «Η Ρωσία ετοιμάζεται να ρίξει πυρηνικά νέας γενιάς για να πείσει τη Δύση»
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:02 από DIGITAL™
» Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Ομόνοια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 9:00 από DIGITAL™
» Πειραιάς: Υπό έλεγχο πυρκαγιά σε εγκαταλελειμμένο κτήριο στα Καμίνια
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:59 από DIGITAL™
» Δραπετσώνα: Σοβαρό τροχαίο στον Περιφερειακό
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:56 από DIGITAL™
» ΕΛΑΣ: Συνελήφθη σωφρονιστικός υπάλληλος για διακίνηση ναρκωτικών σε φυλακές
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:53 από DIGITAL™
» Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων για το τριήμερο της 25ης Μαρτίου
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:51 από DIGITAL™
» Φωτιά κοντά στο παλιό εργοστάσιο του Κεράνη
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:49 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Στις φλόγες τυλίχθηκε ΙΧ αυτοκίνητο
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:48 από DIGITAL™
» Θεσσαλονίκη: Τρεις άνδρες πιάστηκαν στα «πράσα» να κλέβουν καλώδια από επιχείρηση
Τρι 26 Μαρ 2024 - 8:47 από DIGITAL™
» Προκαταβολή μέρους της επιστροφής ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο για το 2024
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:39 από DIGITAL™
» Επεκτείνεται η ψηφιακή κάρτα εργασίας
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:37 από DIGITAL™
» Κλείσιμο με πτώση στη Wall Street
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:35 από DIGITAL™
» Τελωνεία: Σχεδόν 100 χιλιάδες οι έλεγχοι κατά του λαθρεμπορίου το 2023
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:33 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ισχνά εβδομαδιαία κέρδη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:31 από DIGITAL™
» Χρηματιστήριο: Ελαφρά ανοδικά καθώς δεν άντεξε στην «αντεπίθεση» των πωλητών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:29 από DIGITAL™
» Βαμβάκι: Δικαιούχοι και ποσά για την ειδική καλλιεργητική ενίσχυση
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:28 από DIGITAL™
» ΔΕΠΑ: Το πρώτο φορτίο LNG φθάνει στην Αλεξανδρούπολη
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:26 από DIGITAL™
» Χατζηδάκης: H επενδυτική βαθμίδα βοηθάει να δανειζόμαστε φθηνότερα
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:24 από DIGITAL™
» Ηράκλειο: Κλείνει για έξι ημέρες λόγω εργασιών
Δευ 19 Φεβ 2024 - 16:23 από DIGITAL™