Εύκολα Γλυκά Μπισκότα Βρώμης

από **DIGITAL™** Δευ 7 Φεβ 2022 - 9:02

Υλικά Συνταγής

350 βρώμη κουάκερ
250 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά
150 gr. καστανή ζάχαρη
125 ml. ελαιόλαδο
150 ml. γάλα φρέσκο
150 gr. σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Προσθέτουμε την βρώμη, την ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι, το baking powder, το ξύσμα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ελαφρά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μαζί το γάλα.
Προσθέτουμε τις σταφίδες.
Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε.
Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και να μην την ζυμώσουμε πολύ, τόσο ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Πλάθουμε μια φρατζόλα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε την ζύμη σε φέτες και πιέζουμε κάθε κομμάτι ελαφρά με την παλάμη μας να ανοίξει.
Εναλλακτικά ανοίγουμε με τον ένα φύλλο πάχους περίπου 2 εκατοστών, σε αλευρωμένο πάγκο και κόβουμε με στρογγυλό κουπ πατ.
Με ένα πινέλο αλείφετε τα μπισκότα με γάλα.
Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα δίσκο και ακουμπάμε τα μπισκότα. Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι 180° C Κελσίου, για 16 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό κουτί.

Πηγή: Sidagi